Le Pic du Vieux Chaillol est un fromage à pâte pressée non cuite, fabriqué en mélangeant du lait de vache, de chèvre et de brebis. Ce fromage a une texture ferme et une saveur complexe, avec des notes de noisette, de fruit et de terre. Il est affiné pendant plusieurs semaines, ce qui lui donne une saveur plus prononcée et une texture plus friable. Le Pic du Vieux Chaillol est souvent utilisée dans la cuisine pour ajouter de la saveur à des plats salés ou sucrés, ou pour être dégustée seule en tant que fromage de dégustation. Ce fromage est également riche en nutriments tels que les protéines, les vitamines et les minéraux, ce qui en fait un choix sain pour les amateurs de fromage.
Conditionnement : 300g ou disponible à la découpe
Ingrédients : Lait thermisé* de vache 47% (origine France), lait thermisé* de brebis 32% (origine France), lait thermisé* de chèvre 21% (origine France),sel, ferments lactiques, présure
*Température inférieur à la pasteurisation.