Le Bleu du Queyras est un fromage bleu français produit dans les Hautes-Alpes. Il est fabriqué à partir de lait de vache cru et entier, et est affiné pendant environ 3 mois. Le fromage est piqué avec des aiguilles pour permettre à l'air de pénétrer et de favoriser la croissance des moisissures bleues caractéristiques.
Le Bleu du Queyras a une texture crémeuse et fondante, avec un goût salé et piquant. Il est souvent utilisé dans les plats chauds tels que les gratins et les soupes, mais peut également être apprécié en tant que fromage de table ou dans des salades. Le fromage est riche en nutriments, notamment en protéines, en calcium et en vitamines A et B12.
Conditionnement : Disponible à la découpe
Ingrédients : Lait cru de vache (origine France), ferments lactiques, présure, Pénicillium Roqueforti, sel