Le bleu de brebis est un fromage à pâte persillée fabriqué à partir de lait de brebis. Il est similaire au bleu de vache ou de chèvre, mais il a une saveur plus douce et plus sucrée. Ce fromage est fabriqué en injectant des spores de moisissure dans le lait ou en ajoutant des moisissures à la pâte pendant l'affinage. Cette moisissure donne au fromage sa texture crémeuse et sa saveur forte et piquante. Le bleu de brebis est souvent utilisé dans la cuisine pour ajouter de la saveur et de la texture à une variété de plats, y compris les salades, les pizzas, les pâtes et les sandwichs. Il est également délicieux accompagné de fruits ou de noix. Le bleu de brebis est riche en protéines, en vitamines et en minéraux, ce qui en fait un choix sain pour les amateurs de fromage.
Conditionnement : 200g ou disponible à la découpe
Ingrédients : Lait thermisé* de brebis (origine France), sel, ferments lactiques, Pénicillium Roqueforti, présure
*Température inférieure à la pasteurisation.